Volcán de Chocolate

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Nadie se puede resistir a probar estos riquísmos volcanes de chocolate.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

20 minutos

Ingredientes para 10 unidades:

• 170 gr de mantequilla
• 170 gr de chocolate fondant
• 3 huevos
• 3 yemas de huevo
• 60 gr de azúcar
• 50 gr de harina de repostería

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 240º. Engrasar 10 moldes de soufflé o moldes para hornear magdalenas.

Poner en el vaso el chocolate troceado y rallar 20 segundos, velocidad 8.

Añadir la mantequilla y programar 3 minutos, temperatura 80º, velocidad 3.

Añadir los huevos, las yemas y el azúcar. Mezclar 30 segundos, velocidad 3.

Añadir la harina y mezclar 15 segundos, velocidad 3.

Verter la mezcla en los moldes. Hornear 7 minutos a 240º. Retirar del horno, desmoldar y servir inmediatamente porque si no se cuaja también el centro.