Ensalada Marinera de Arroz

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Todavía es tiempo de poder comer platos fresquitos y esta ensalada marinera de arroz es ideal para esta época del año.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 800 gr de agua
• 1 cucharada de sal
• 250 gr de arroz
• 150 gr de filete de merluza fresca congelada
• 200 gr de gambas crudas peladas y congeladas
• 250 gr de palitos de cangrejo
• 150 gr de mayonesa

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua y la sal. Introducir el cestillo en su posición con el arroz. Colocar el recipiente Varoma en su posición con la merluza sazonada y las gambas. Tapar el recipiente Varoma y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.

Retirar el Varoma, extraer el cestillo y verter el arroz bien escurrido en una fuente.

Añadir a la fuente la merluza desmenuzada y las gambas y dejar templar unos 30 minutos aproximadamente.

Añadir a la fuente los palitos de cangrejo troceados y la mahonesa.

Mezclar bien y servir.

Basado en una receta de cookidoo.