Turrón de Chocolate y Pistachos

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Primera incursión en el mundo del turrón. En este caso, turrón de chocolate y pistachos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos + 1 hora enfriado

Ingredientes:

• 260 gr de chocolate fondant
• 40 gr de manteca de cerdo
• 60 gr de pistachos pelados

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el chocolate cortado en trozos y programar 30 segundos, velocidad 10. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir la manteca y programar 5 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.

Añadir los pistachos y mezclar 15 segundos, velocidad 3.

Verter la mezcla en un molde de silicona y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente en el frigorífico.

Notas:

Si no tienes un molde de silicona para turrón puedes hacerlo con un tetra brick de leche partido por la mitad (a lo largo). Limpiarlo bien y forrar con papel de horno para poder desmoldarlo bien.