Tiramisú

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy nos trasladamos a Italia para saborear su típico tiramisú.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

15 minutos + 5 horas enfriando

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 yema de huevo
• 130 gr de azúcar
• 500 gr de queso mascarpone
• 300 gr de bizcochos de soletilla
• 300 gr de café solo frío
• 30 gr de ron
• 20 gr de cacao en polvo

Pasos a seguir:

Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los huevos, la yema y el azúcar y programar 6 minutos, velocidad 4.

Añadir el queso mascarpone y mezclar 30 segundos, velocidad 3. Retirar la mariposa.

Mezclar en un recipiente el café y el ron.

Remojar los bizcochos de soletilla en la mezcla de café y ron lo justo para que se empapen sin romperse. Colocarlos en el fondo de una fuente rectangular. Extender la mitad de la mezcla de mascarpone sobre la base de bizcochos.

Remojar el resto de bizcochos y colocarlos sobre la crema. Extender encima de los bizcochos el resto de la crema.

Cubrir con film transparente la fuente y reservar en el frigorífico durante 5 horas.

Espolvorear con cacao en polvo antes de servir.

Basado en una receta de cookidoo.