Tartaletas de Verduras con Txistorra, Morcilla y Huevo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Deliciosas tartaletas de verduras con txistorra, morcilla y huevo de codorniz con las que causareis sensación en cualquier celebración.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

60 minutos

Ingredientes para 16 unidades:

• 150 gr de cebolla
• 100 gr de apio
• 100 gr de pimiento rojo
• 100 gr de pimiento verde
• 350 gr de tomate natural
• 80 gr de aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de sal
• 16 obleas de empanadillas
• 1 huevo
• 160 gr de morcilla
• 80 gr de txistorra
• 16 huevos de codorniz

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 200º. Mientras, colocar las obleas de empanadillas cubriendo los huecos de un molde de 12 magdalenas. Batir el huevo y pincelar interiormente cada oblea. Hornear durante 8 minutos aproximadamente a 200º (hasta que las obleas estén doradas). Sacar del horno, desmoldar y dejar enfriar. Repetir el procedimiento con las 4 obleas restantes. Mantener el horno caliente.

Mientras, poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados, el apio cortado en trozos, el pimiento rojo y el pimiento verde troceados y el tomate natural troceado. Trocear todo 10 segundos, velocidad 4.

Añadir el aceite y la sal. Sofreír 35 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad 1.

Colocar las tartaletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Poner dentro de cada oblea una cucharadita de las verduras del vaso, una ruedita de morcilla, un trocito de txistorra y un huevo de codorniz.

Hornear durante 10 minutos a 200º

Retirar del horno y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo