Tarta Helada de Crema de Avellanas y Mascarpone

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Esta tarta helada de crema de avellanas y mascarpone es una de las más deliciosas que hemos hecho y probablemente la más sencilla.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

15 minutos + 3 horas en el congelador

Ingredientes:

• 180 gr de galletas digestive
• 75 gr de mantequilla
• 75 gr de avellanas tostadas
• 500 gr de queso mascarpone
• 400 gr de crema de cacao y avellanas

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las galletas troceadas y triturar 5 segundos, velocidad 10.

Añadir la mantequilla troceada y mezclar 5 segundos, velocidad 5. Verter la mezcla en un molde desmontable y extenderla presionando con el reverso de una cuchara. Reservar en el frigorífico.

Poner en el vaso las avellanas y triturar 5 segundos, velocidad 7. Verter en un bol y reservar.

Agregar el queso mascarpone y batirlo 15 segundos, velocidad 4.

Incorporar la crema de cacao y mezclar 15 segundos, velocidad 6. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a mezclar 15 segundos, velocidad 6.

Verter la mezcla del vaso sobre la base de galletas y extender con la espátula. Espolvorear con las avellanas reservar y guardar en el congelador un mínimo de 3 horas antes de servir.

Basado en una receta de cookidoo.