Sepia Encebollada

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos una receta de sepia encebollada muy fácil de hacer y que seguro que os gusta.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 5 dientes de ajo
• 150 gr de cebolla
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 1000 gr de sepia limpia
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 50 gr de vino blanco
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los dientes de ajo y la cebolla cortada en cuadrados. Trocear 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el aceite y sofreír 5 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

Incorporar la sepia troceada y programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Agregar el vino blanco, el pimentón y la sal y programar 20 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter en una fuente y servir en seguida.

Basado en una receta de thermomix-coruna.es