Sandwich Mixto con Bechamel

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os presentamos una idea que os resolverá más de una cena. Probad este delicioso sandwich mixto con bechamel.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 6 raciones:

• 12 rebanadas de pan de molde
• 6 lonchas de jamón cocido
• 6 lonchas de queso
• 50 gr de mantequilla
• 10 gr de aceite de oliva virgen
• 100 gr de harina
• 800 gr de leche
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 1 pellizco de nuez moscada
• 100 gr de queso rallado

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 180º.

Colocar papel de horno en una bandeja. Poner 6 rebanadas de pan de molde en la bandeja. Colocar encima una loncha de jamón cocido y otra loncha de queso. Tapar con las rebanadas de pan restantes.

Meter la bandeja en el horno y hornear durante 10 minutos a 180º.

Mientras, poner en el vaso la mantequilla y el aceite. Programar 1 minuto, temperatura 100º velocidad 2.

Añadir la harina alrededor de las cuchillas y programar 2 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Añadir la leche, la sal, la pimienta blanca y la nuez moscada. Mezclar 5 segundos, velocidad 7. Pasado el tiempo, programar 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 4.

Sacar la bandeja del horno y verter la bechamel sobre los sándwiches. Espolvorear con el queso rallado e introducir en el horno hasta que esté dorado.

Sacar del horno, dejar templar y servir.