Salmón al Horno con Costra de Almendras

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Vas a sorprender a tod@s tus comensales con este increible salmón al horno con costra de almendras.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes para 3 raciones:

• 3 raciones de lomo de salmón sin piel ni espinas
• 40 gr de aceite de oliva virgen
• 30 gr de zumo de limón
• 20 gr de mostaza de Dijon
• 15 gr de miel
• 2 dientes de ajo
• ½ cucharadita de sal
• 20 gr de almendras crudas sin piel
• 50 gr de pan
• 2 ramitas de perejil fresco

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 200º. Engrasar con un poco de aceite una fuente apta para el horno y colocar el salmón. Reservar.

Poner en el vaso el aceite, el zumo de limón, la mostaza, la miel, los dientes de ajo y la sal. Triturar 10 segundos, velocidad 8. Untar el salmón con la mezcla del vaso.

Poner en el vaso las almendras, el pan troceado y el perejil. Rallar 10 segundos, velocidad 10. Cubrir el salmón con el pan y las almendras ralladas.

Hornear 15 minutos a 200º.

Servir en seguida.