Salchichas con Verduras

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Esperamos que os guste esta receta de salchichas con verduras.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!!

Tiempo total: 30 minutos

Ingredientes para 3 raciones:

• 9 salchichas frescas (yo he utilizado de pollo)
• 100 gr de zanahoria
• 100 gr de pimiento verde
• 100 gr de pimiento rojo
• 100 gr de cebolla
• 40 gr de vino blanco
• 60 gr de aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner el pimiento rojo, el pimiento verde, la cebolla y la zanahoria cortados en trozos en el vaso y triturar 4 segundos, velocidad 4. Con la espátula bajar la mezcla hacia el fondo del vaso, y volver a triturar 4 segundos, velocidad 4.

Añadir el aceite y sofreír 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 2.

Añadir las salchichas cortadas en trozos y la cucharadita de sal y programar 3 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir el vino blanco y sin colocar el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol, programar 10 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara. A los 5 minutos colocar el cubilete.

Dejar reposar un par de minutos antes de servir.

Sueltan bastante líquido, que a nosotro nos encanta, pero si no os gusta podéis escurrirlas y acompañarlas de alioli.