Revuelto de Champiñones con Gambas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os vamos a resolver la cena en un momento con un revuelto de champiñones con gambas.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!!

Tiempo total:

20 minutos

Ingredientes para 2 raciones:

• 30 gr de aceite de oliva virgen
• 170 gr champiñones frescos
• 75 gr de gambas
• 1 cucharadita de sal
• 2 huevos

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el aceite y calentarlo 2 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Añadir los champiñones troceados, las gambas y la cucharadita de sal. Programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Separar las claras de las yemas y sin destapar el vaso, añadir las claras por el orificio del cubilete. Colocar éste y esperar 1 minuto. Pasado este tiempo programar 2 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir las yemas por el orificio del cubilete y después de colocar éste programar 10 segundos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1.

Servir en seguida.