15 Mar Revuelto de Ajos Tiernos y Gambas
Bienvenid@s a bordo, grumetes…
No me digáis que no tiene buena pinta este revuelto de ajos tiernos y gambas.
Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!
Tiempo total:
20 minutos
Ingredientes para 3 raciones:
- 150 gr de ajos tiernos
- 300 gr de gambas peladas
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 1 pellizco de sal
- 30 gr de aceite de oliva virgen
- 4 huevos
Pasos a seguir:
Poner en el vaso los ajos tiernos limpios y troceados, las gambas, la pimienta, la sal y el aceite. Sofreír 4 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.
Añadir los huevos y programar 2 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara. Pasado el tiempo, remover con la espátula y programar 30 segundos, temperatura 100º, velocidad cuchara.
Verter en una fuente y servir en seguida.
Basado en una receta de cookidoo
No hay comentarios