Revuelto de Ajos Tiernos y Gambas

Revuelto de Ajos Tiernos y Gambas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

No me digáis que no tiene buena pinta este revuelto de ajos tiernos y gambas.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

20 minutos


Ingredientes para 3 raciones:

  • 150 gr de ajos tiernos
  • 300 gr de gambas peladas
  • 1 pellizco de pimienta negra recién molida
  • 1 pellizco de sal
  • 30 gr de aceite de oliva virgen
  • 4 huevos

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los ajos tiernos limpios y troceados, las gambas, la pimienta, la sal y el aceite. Sofreír 4 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

Añadir los huevos y programar 2 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara. Pasado el tiempo, remover con la espátula y programar 30 segundos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

Verter en una fuente y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo

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