Porrusalda

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Porrusalda se puede traducir como sopa de puerro. Receta típica de mi tierra y estupenda para cualquier época del año.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

55 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 1000 gr de agua
• 300 gr de puerro
• 300 gr de patatas
• 180 gr de zanahoria
• 1 cucharada de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua y los puerros cortados en ruedas. Programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Añadir las patatas chascadas en trozos no muy grandes, la zanahoria cortada en ruedas finas, el aceite, la sal y la pimienta. Programar 25 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Servir en seguida.