Pollo con Tomate y Pimientos

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Riquísima la receta de pollo con tomate y pimientos que os presentamos hoy.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 4 dientes de ajo
• ½ hoja de laurel
• 8 contramuslos de pollo sin piel
• 400 gr de tomate frito
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 2 cucharadas de sal
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 100 gr de pimientos del piquillo en tiras

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el aceite, los ajos con piel y chafados, y el laurel. Sofreír 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir los contramuslos de pollo partidos por la mitad y sazonados, el tomate, la pimienta blanca y el pimentón. Programar 25 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir los pimientos cortados en tiras y mezclar con la espátula.

Verter en una cazuela y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo