Pollo con Salsa de Tomate y Mascarpone

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Con este pollo con salsa de tomate y mascarpone os vais a lucir delante de vuestr@s comensales.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 70 gr de cebolla
• 1 diente de ajo
• 400 gr de tomate natural triturado
• 70 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 1000 gr de contramuslos de pollo sin piel ni hueso
• 10 gr de aceite de oliva virgen
• 250 gr de queso mascarpone

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados y el ajo. Trocear 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el tomate, el agua, la sal y la pimienta. Colocar el recipiente Varoma en su posición y poner el pollo cortado en tiras y sazonado. Regar con el aceite y mezclar bien. Tapar el recipiente Varoma y programar 20 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Pasado el tiempo, retirar el Varoma y reservar.

Agregar al vaso el mascarpone y programar 3 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Incorporar el pollo del Varoma al vaso y mezclar bien con la espátula.

Verter en una fuente y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo