Pisto de Puerros

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy hemos preparado una estupenda receta de verduras. Esperamos que os guste tanto como a nosotros este pisto de puerros.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 7 puerros
• 750 gr de tomate natural
• 120 gr de pimiento rojo
• 85 gr de aceite de oliva virgen
• 120 gr de cebolla
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el tomate troceado y programar 10 segundos, velocidad 7. Retirar a un bol y reservar.

Poner en el vaso el puerro limpio y troceado y programar 4 segundos, velocidad 5. Retirar a otro bol y reservar.

Añadir al vaso la cebolla cortada en cuadrados y el pimiento troceado y programar 4 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Incorporar el aceite y los puerros reservados y programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad 1.

Agregar el tomate triturado reservado y la sal. Programar 10 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter en una cazuela y servir en seguida.

Basado en una receta de recetasparathermomix.com