Pimientos Confitados

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy tenemos una original receta de pimientos confitados para enriquecer vuestros entrantes.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes:

• 400 gr de pimiento rojo
• 200 gr de azúcar
• 100 gr de vinagre
• 50 gr de agua

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los pimientos troceados y programar 5 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a programar 5 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, volver a bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el azúcar, el vinagre y el agua. Programar 35 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara colocando el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal y dejar templar.

Notas:

Conservar en un bote hermético dentro del frigorífico.

Acompañan perfectamente a cualquier queso.

Basado en una receta de cookidoo