Paté de Quesos

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os traemos un maravilloso entrante para tod@s l@s aficinad@s al queso. Un riquísimo paté de quesos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

20 minutos

Ingredientes:

• 50 gr de nata (35% de grasa)
• 50 gr de leche entera
• 50 gr de mantequilla
• 120 gr de queso de bola
• 130 gr de queso gruyere
• 150 gr de requesón
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 150 gr de queso azul
• 50 gr de nueces

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la nata, la leche y la mantequilla. Programar 3 minutos, temperatura 70º, velocidad 2.

Añadir el queso de bola y el queso gruyere troceados, el requesón, la sal y la pimienta. Triturar 15 segundos, velocidad 8. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y programar 8 minutos, temperatura 70 º, velocidad 4.

Añadir el queso azul y las nueces troceadas Mezclar 15 segundos velocidad 3.

Verter en boles y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Notas:

Importante utilizar los ingredientes y cantidades indicados.

Salen 2 boles como el de la foto. Uno de ellos lo congelé.