Patatas en Salsa Verde

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy traemos una estupenda receta de patatas en salsa verde.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 700 gr de patatas
• 2 dientes de ajo
• 10 ramitas de perejil fresco
• 180 gr de cebolla
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 1 cucharada de harina
• 600 gr de caldo de pescado
• 1 cucharadita de sal
• 200 gr de guisantes cocidos

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados, los ajos, el perejil y trocear 4 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el aceite y programar 7 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir la harina y programar 1 minuto, temperatura 100º, velocidad 1.

Colocar la mariposa en las cuchillas, añadir las patatas chascadas, el caldo de pescado y la sal. Programar 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Añadir los guisantes cocidos y escurridos y dejar reposar 5 minutos.

Verter en una cazuela y servir en seguida.