Panna Cotta de Turrón de Jijona

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos un postre sencillo y rápido de hacer, pero que os va a encantar. Panna cotta de turrón.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos + 4 horas enfriando

Ingredientes para 5 raciones:

• 3 hojas de gelatina
• 120 gr de turrón de Jijona blando
• 400 gr de nata
• 50 gr de azúcar
• 1 cucharadita de cacao en polvo

Pasos a seguir:

Poner las hojas de gelatina a hidratar en un bol con agua fría.

Poner en el vaso el turrón troceado y programar 5 segundos, velocidad 7. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir la nata y el azúcar y programar 6 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.

Añadir las hojas de gelatina escurridas y mezclar 15 segundos, velocidad 3.

Verter la mezcla en moldes para flan y dejar templar antes de meter en el frigorífico durante 4 horas aproximadamente para que cuajen.

Desmoldar y servir espolvoreadas con cacao en polvo.

Basado en una receta de cookidoo