Pan Milagro

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Volvemos con una receta de pan. En está ocasión se hace muy rápido y queda estupendo.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes:

• 175 gr de agua
• 310 gr de harina de fuerza
• 20 gr de aceite de oliva virgen
• 15 gr de levadura prensada fresca
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programar 2 minutos, temperatura 37º, velocidad 2.

Añadir la harina y la sal y mezclar 10 segundos, velocidad 6. Sin abrir el vaso, programar 2 minutos, velocidad espiga.

Mientras, aceitar un molde apto para el horno y su tapa.

Pasado el tiempo, amasamos el pan para darle forma redonda. Untar con un poco de aceite de oliva y colocarlo en el molde. Espolvorear con un poco de harina por encima, hacer un corte profundo en forma de cruz y tapar.

Meter el molde en el horno sin precalentar y programar 40 minutos a 220º.

Sacar del molde y dejar enfriar en una rejilla antes de servir.

Basado en una receta de thermorecetas.com