Nuggets de Pollo con Jamón y Queso

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos unos nuggets de pollo con jamón y queso que os van a sacar de un apuro más de una vez .

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

Ingredientes para 16 unidades aproximadamente:

• 120 gr de jamón cocido
• 100 gr de queso rallado
• 250 gr de pechuga de pollo
• 1 diente de ajo
• 2 huevos
• 8 ramitas de perejil fresco
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida
• Pan rallado para rebozar
• Aceite de oliva virgen

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el diente de ajo y el perejil. Trocear 5 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el jamón cocido troceado, el queso rallado, la pechuga de pollo partida en trozos, la sal y la pimienta. Programar 15 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Agregar uno de los huevos y programar 7 segundos, velocidad 5.

Retirar la masa del vaso. Hacer bolitas del tamaño de una nuez y aplastarlas con cuidado.

En un bol batir el otro huevo. Pasar lo nuggets por el huevo y rebozar con el pan rallado.

Poner en una sartén el aceite a calentar y freír los nuggets hasta que estén dorados. Sacar a una bandeja con papel de cocina para que absorba todo el exceso de aceite.

Servir en seguida.

Basado en una receta de recetasthermomix.net