Miniquiches de Champiñones y Beicon

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os proponemos estos miniquiches de champiñones y beicon como entrante que seguro que os gusta.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 12 unidades:

• 10 gr de aceite de oliva virgen
• 100 gr de beicon en tacos
• 250 gr de champiñones
• 12 obleas de masa de empanadillas
• 3 huevos
• 150 gr de nata
• 50 gr de queso cremoso
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el aceite y el beicon y sofreír 4 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara sin poner el cubilete.

Precalentar el horno a 180º.

Añadir los champiñones limpios y troceados y programar 9 minutos, alta temperatura. Mientras, engrasar con un poco de aceite un molde para 12 magdalenas y colocar una oblea de masa de empanadillas en cada hueco cubriendo la base y las paredes.

Repartir los champiñones y el beicon sobre las obleas.

Sin lavar el vaso, añadir los huevos, la nata, el queso, la sal y la pimienta. Mezclar 15 segundos velocidad 3. Repartir la mezcla sobre los champiñones y el beicon.

Hornear durante 25 minutos a 180º.

Retirar del horno, desmoldar y servir.

Basado en una receta de cookidoo