Mermelada de Tomate

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

La receta de hoy es un tipo de mermelada diferente de lo habitual. En este caso mermelada de tomate.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes:

• 300 gr de tomate natural
• 1 cucharada de zumo de limón
• 200 gr azúcar

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los tomates troceados y el zumo de limón. Trocear 4 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y volver a trocear 4 segundos, velocidad 4. Volver a bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el azúcar y programar 45 minutos, temperatura 100º, velocidad 3 colocando el cestillo en lugar del cubilete para favorecer la evaporación y evitar salpicaduras.

Verter la mermelada en un tarro y utilizar al gusto.