Mermelada de Ciruela Claudia

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Con las últimas y más dulces ciruelas claudias de la temporada hemos hecho esta increíble mermelada prácticamente sin azúcar.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes:

• 700 gr de ciruelas Claudia maduras sin hueso
• 30 gr de azúcar
• 15 gr de zumo de limón

Pasos a seguir:

Poner en el vaso las ciruelas, el azúcar y el zumo de limón. Trocear 10 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 1 con el cestillo en lugar del cubilete.

Verter en un tarro de cristal esterilizado. Tapar, colocar boca abajo y dejar enfriar en esta posición.

Conservar en el frigorífico.

Notas:

Con estos ingredientes salen dos tarros de tamaño medio.