Merluza con Salsa de Tomate y Pimientos

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy volvemos a poner a trabajar al recipiente Varoma para preparar una deliciosa receta de merluza con salsa de tomate y pimientos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

35 minutos

Ingredientes para 3 raciones:

• 2 dientes de ajo
• 4 hojas de perejil fresco
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 100 gr de cebolla
• 100 gr de pimiento rojo
• 100 gr de pimiento verde
• 1 lomo de merluza sin piel y sin espinas
• 2 pellizcos de pimienta blanca molida
• 1 cucharada de sal
• 250 gr de salsa de tomate

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los ajos y el perejil y trocear 4 segundos, velocidad 7.

Añadir el aceite, la cebolla cortada en cuadrados, el pimiento rojo y el pimiento verde troceados. Programar 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Mientras, colocar el lomo de merluza en el recipiente Varoma y salpimentarlo. Regar con un chorrito de aceite de oliva virgen, tapar y reservar.

Añadir la salsa de tomate y una cucharadita de sal. Colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Retirar el Varoma. Colocar el lomo de merluza en una fuente y regar con la salsa.