Merluza al Horno con Sofrito de Ajos

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy traemos una nueva receta de pescado al horno. Seguro que os gusta esta merluza con un sencillo sofrito de ajos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

20 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 2 lomos de merluza sin piel ni espinas
• 80 gr de aceite de oliva virgen
• 4 dientes de ajo
• 1 cayena
• 30 gr de vinagre

Pasos a seguir:

Precalentar el horno a 200º. Engrasar una bandeja apta para el horno y colocar los lomos de merluza sazonados.

Hornear la merluza 15 minutos a 200º.

Mientras, poner en el vaso el aceite y programar 7 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Añadir los ajos cortados en láminas y la cayena. Programar 6 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. Pasado el tiempo, añadir el vinagre. Reservar.

Sacar del horno la merluza y verter el sofrito de ajos por encima.

Servir inmediatamente.

Verter en una fuente y servir en seguida.