Masa Básica de Pizza

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Imprescindible receta de masa de pizza para tener siempre en el congelador. Os sacará de más de un apuro.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!!

Tiempo total:

5 minutos + 60 minutos reposando

Ingredientes:

• 30 gr de aceite de oliva virgen
• 220 gr de agua a temperatura ambiente
• 20 gr de levadura prensada fresca
• 400 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua y la levadura prensada y mezclar 20 segundos, velocidad 2.

Añadir el aceite, la harina y la sal y programar 2 minutos, velocidad espiga.

Untar con aceite un bol y colocar dentro la masa formando una bola. Cubrir el bol con film transparente y dejar reposar al menos una hora en la que doblará su volumen.

Notas:

Yo hice dos pizzas utilizando la mitad de la masa en cada una.

Para estirarla, poner en la encimera papel de hornear y estirar la masa encima del papel, dándole el grosor que se desee. Una vez estirada, rellenarla al gusto (en mi caso con tomate, beicon adobado, jamón cocido, pimientos del piquillo, cebolla y queso rallado). Y en el mismo papel colocarla encima de la bandeja del horno y hornear durante 12 minutos aproximadamente a 220º de temperatura y con el horno previamente precalentado.