Macarrones con Tomate y Chorizo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy traemos una receta de pasta. Los tradicionales macarrones con tomate y chorizo.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!!

Tiempo total:

25 minutos

Ingredientes para 3 raciones:

• 30 gr de chorizo
• 50 gr de cebolla
• 10 gr de aceite de oliva virgen
• 130 gr de tomate triturado
• 1 cucharadita de sal
• 210 gr de agua
• 150 gr de macarrones
• 25 gr de queso mozzarella

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados y el aceite de oliva. Trocear 2 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Sofreír 3 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.

Añadir el tomate triturado y programar 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir el chorizo cortado en ruedas, el agua y una cucharadita de sal. Programar 4 minutos, temperatura 100º, velocidad cuchara.

Añadir los macarrones y programar el tiempo que indica el paquete, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Servir en seguida espolvoreados con el queso mozzarella.