Macarrones con Tomate y Chorizo XXL

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy tenemos una receta XXL rápida y sencilla para cuando se nos presentan invitados sorpresa.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 6 raciones:

• 100 gr de queso rallado
• 250 gr de cebolla
• 1 diente de ajo
• 30 gr de aceite de oliva virgen
• 150 gr de beicon en tiras
• 800 gr de tomate natural triturado
• 2 cucharaditas de sal
• 150 gr de chorizo
• 800 gr de agua
• 500 gr de macarrones

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados, el ajo y el aceite. Trocear 3 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir las tiras de beicon y sofreír 10 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad 1.

Agregar el tomate triturado y la sal y rehogar 10 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad 1. Mientras, cortar el chorizo en ruedas y reservar.

Pasado el tiempo, colocar la mariposa en las cuchillas e incorporar el agua. Programar 7 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1. Mientras, precalentar el horno a 200º.

Añadir al vaso los macarrones y el chorizo reservado y programar el tiempo indicado por el fabricante, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1. Pasado el tiempo, retirar la mariposa.

Verter en una fuente apta para el horno y espolvorear con el queso rallado.

Gratinar durante 5 minutos aproximadamente o hasta que la superficie esté dorada.

Servir inmediatamente.

Basado en una receta de cookidoo.