Judías Verdes con Patatas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Es necesario que nos acostumbremos a comer verduras. Por eso, para hoy traemos una receta de judías verdes con patatas.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 1000 gr de agua
• 100 gr de zanahoria
• 850 gr de judías verdes
• 1 cucharadita de sal
• 300 gr de patatas
• 20 gr de aceite de oliva virgen extra
• 15 gr de vinagre

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua, la zanahoria cortada en ruedas, las judías verdes limpias y troceadas y la sal. Colocar el recipiente Varoma en su posición con las patatas chascadas y tapado. Programar 30 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara.

Retirar el Varoma y escurrir las zanahorias y las judías a través del cestillo.

Colocar las patatas en una fuente. Añadir las judías y las zanahorias escurridas y aliñar con el aceite y el vinagre.

Notas:

Se puede servir caliente, templado o frío (al gusto).

En lugar de aceite y vinagre, se puede aliñar con mahonesa.