09 Sep Hamburguesas de Salmón y Espinacas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…
Una manera divertida de comer pescado y verdura estas haburguesas de salmón y espinacas. Esperamos que os gusten.
Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!
Tiempo total:
30 minutos
Ingredientes para 5 raciones:
- 250 gr de agua
- 175 gr de espinacas frescas
- 60 gr de cebolla
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 250 gr de salmón fresco sin piel ni espinas
- 1 pellizco de sal
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
- 19 gr de pan rallado
- Aceite de oliva virgen

Pasos a seguir:
Poner en el vaso el agua. Colocar el recipiente Varoma en su posición con las espinacas. Programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Retirar el Varoma y refrescar en agua fría las espinacas. Escurrirlas estrujando con las manos hasta eliminar todo el líquido.
Vaciar el vaso y secarlo bien.
Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados y la ralladura de limón. Trocear 3 segundos, velocidad 7.
Añadir el salmón cortado en dados, la sal, la pimienta blanca y las espinacas bien escurridas. Programar 10 segundos, velocidad 5.
Vaciar el contenido del vaso en un bol e ir formando las hamburguesas. Rebozar en pan rallado.
Untar la plancha con una cucharadita de aceite de oliva y cuando este bien caliente pasar las hamburguesas por los dos lados.
Servir en seguida.
Notas:
También se pueden hacer en el horno durante 15 – 20 minutos a 220º.

Basado en una receta de misthermorecetas.com
No hay comentarios