Hamburguesas de Salmón y Espinacas

Hamburguesas de Salmón y Espinacas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Una manera divertida de comer pescado y verdura estas haburguesas de salmón y espinacas. Esperamos que os gusten.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos


Ingredientes para 5 raciones:

  • 250 gr de agua
  • 175 gr de espinacas frescas
  • 60 gr de cebolla
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 250 gr de salmón fresco sin piel ni espinas
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de pimienta blanca molida
  • 19 gr de pan rallado
  • Aceite de oliva virgen

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua. Colocar el recipiente Varoma en su posición con las espinacas. Programar 12 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Retirar el Varoma y refrescar en agua fría las espinacas. Escurrirlas estrujando con las manos hasta eliminar todo el líquido.

Vaciar el vaso y secarlo bien.

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados y la ralladura de limón. Trocear 3 segundos, velocidad 7.

Añadir el salmón cortado en dados, la sal, la pimienta blanca y las espinacas bien escurridas. Programar 10 segundos, velocidad 5.

Vaciar el contenido del vaso en un bol e ir formando las hamburguesas. Rebozar en pan rallado.

Untar la plancha con una cucharadita de aceite de oliva y cuando este bien caliente pasar las hamburguesas por los dos lados.

Servir en seguida.

Notas:

También se pueden hacer en el horno durante 15 – 20 minutos a 220º.

Basado en una receta de misthermorecetas.com

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