Guiso de Patatas con Pollo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

En esta ocasión os presentamos un guiso de patatas con pollo ideal para esta época del año.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 300 gr de tomate maduro
• 100 gr de pimiento rojo
• 50 gr de pimiento verde
• 150 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 800 gr de muslos de pollo troceados
• 800 gr de patatas
• ½ hoja de laurel
• 1 cucharadita de sal
• 400 gr de agua

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el tomate pelado y troceado, el pimiento rojo y el pimiento verde troceados, la cebolla cortada en cuadrados, los dientes de ajo y el aceite. Trocear 5 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y programar 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1. Pasado el tiempo, triturar 30 segundos, velocidad 7. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el pollo sazonado. Rehogar 5 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Añadir las patatas, el agua, el laurel y la sal. Programar 30 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter en una cazuela, dejar reposar durante 5 minutos y servir en seguida.

Basado en una receta de cookido