Gazpacho

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os presentamos una receta de gazpacho tradicional y riquísima que seguro que os apuntáis.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

15 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 1000 gr de tomates maduros
• 1 diente de ajo
• 50 gr de pimiento verde
• 50 gr de cebolla
• 100 gr de pepino
• 30 gr de vinagre
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los tomates troceados, el diente de ajo, el pimiento verde troceado, la cebolla cortada en cuadrados, el pepino parcialmente pelado y troceado, el vinagre, la sal y el aceite. Trocear 30 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y triturar 3 minutos, velocidad 10.

Verter en una cazuela y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Notas:

Servir acompañado de huevo duro troceado.

Basado en una receta de cookidoo