Flan Rápido de Plátano

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy os traemos una receta de flan con un sabor delicioso a plátano que se hace en un pis pas.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

10 minutos + 4 horas enfriando

Ingredientes:

• 500 gr de leche entera
• 20 gr de azúcar invertido
• 80 gr de azúcar
• 250 gr de plátanos pelados
• 1 sobre de cuajada
• Caramelo líquido

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la leche, el azúcar invertido y el azúcar y programar 5 minutos, temperatura 90º, velocidad 1. Si pasado el tiempo no se ha alcanzado la temperatura, prolongar el tiempo 1 minuto más.

Añadir el plátano troceado y el sobre de cuajada. Triturar 30 segundos, velocidad 5.

Pasado el tiempo, calentar 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 1.

Untar un molde con caramelo líquido, verter con cuidado la mezcla en el molde y dejar enfriar en el frigorífico al menos 4 horas.

Desmoldar y decorar al gusto.

Basado en una receta de thermorecetas.com