Filetes de Potro al Ron

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Buenísima esta receta de filetes de potro al ron. Quedan my jugosos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

35 minutos

Ingredientes para 2 raciones:

• 30 gr de harina
• 250 gr de filetes de potro tiernos
• 2 dientes de ajo
• 100 gr de cebolla
• 120 gr de tomate triturado
• 50 gr de ron dorado
• 4 champiñones
• 150 gr de agua
• 2 cucharaditas de sal

Pasos a seguir:

Trocear los filetes de potro en 3 o 4 trozos cada uno. Sazonarlos y enharinarlos. Reservar.

Poner en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite y trocear 3 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir el tomate triturado y programar 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir el ron y programar 1 minuto, temperatura Varoma, velocidad 1 sin poner el cubilete.

Añadir los filetes enharinados, los champiñones troceados en cuatro partes, el agua y la sal. Programar 10 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1.

Verter los filetes y la salsa en una fuente y servir en seguida.