Fideuá con Carne

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para hoy tenemos una deliciosa receta de fideuá con carne que seguro que os gusta.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 150 gr de cebolla
• 70 gr de pimiento verde
• 70 gr de pimiento rojo
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 300 gr de magro de cerdo
• 50 gr de chorizo
• 200 gr de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 cayena
• 800 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 300 gr de fideuá

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados, el pimiento verde y el pimiento rojo troceados, la cayena y el aceite. Trocear 5 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 5 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir el magro de cerdo en trozos sazonados. Programar 2 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad 1.

Añadir el chorizo cortado en ruedas, el tomate, el pimentón, el agua y la sal. Programar 8 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1.

Añadir el fideuá y programar 8 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1.

Verter en contenido del vaso en una fuente, dejar reposar 5 minutos y servir.

Basado en una receta de cookidoo.