Fideuá con Carne y Chorizo

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Para salir del paso de una manera elegante os proponemos este fideuá con carne y chorizo rápido y sencillo.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

45 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 300 gr de fideuá
• 150 gr de cebolla
• 70 gr de pimiento verde
• 70 gr de pimiento rojo
• 40 gr de aceite de oliva virgen
• 200 gr de tomate frito
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cayena
• 750 gr de agua
• 1 cucharadita de sal
• 300 gr de carne de cerdo troceada (aguja, solomillo, …)
• 75 gr de chorizo

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados, el pimiento rojo y el pimiento verde troceados y el aceite. Trocear 8 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 10 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir el tomate frito, el pimentón, la cayena triturada, el agua, la sal y la carne. Programar 4 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad 1.

Agregar el chorizo cortado en medias ruedas y programar 8 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Por último, incorporar los fideos de fideuá y programar 8 minutos, temperatura 100º, giro inverso, velocidad 1.

Verter el contenido del vaso en una cazuela y dejar reposar 5 minutos.

Servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo