23 Mar Espaguetis con Gambas al Ajillo
Bienvenid@s a bordo, grumetes…
Para hoy os traemos una receta sencilla, rápida y estupenda. Estos espaguetis con gambas al ajillo os van a encantar.
Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!
Tiempo total:
45 minutos
Ingredientes para 4 raciones:
- 4 dientes de ajo
- 80 gr de aceite de oliva virgen
- 1 cayena
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 8 ramitas de perejil fresco
- 350 gr de espaguetis
- 2 cucharaditas de sal
- 1 pellizco de pimienta negra recién molida
- 300 gr de gambas peladas
- 1500 gr de agua
Pasos a seguir:
Poner en el vaso los ajos y la cayena y trocear 4 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso, añadir el aceite y programar 12 minutos, temperatura 120º, velocidad cuchara.
Añadir las gambas, el pimentón, y el perejil y una cucharadita de sal. Programar 5 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara. Verter en un bol y reservar.
Sin lavar el vaso, agregar el agua y una cucharadita de sal y programar 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Incorporar los espaguetis y programar el tiempo indicado por el fabricante, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara.
Escurrir la pasta en el cestillo y añadirlo a las gambas al ajillo. Espolvorear con pimienta negra y servir en seguida.
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