Ensaladilla Rusa

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os traemos una estupenda receta de ensaladilla rusa. Esta es nuestra propuesta, pero podéis adaptarla a vustros gustos.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

90 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 600 gr de agua
• 3 huevos
• 600 gr de patatas
• 175 gr de zanahoria
• 100 gr de pimientos del piquillo
• 150 gr de guisantes cocidos
• 80 gr de aceitunas sin hueso
• 160 gr de atún al natural
• Una cucharada de sal
• Mahonesa al gusto

Pasos a seguir:

Poner el agua en el vaso e introducir el cestillo con los huevos en su posición.

Pelar las patatas y cortarlas en cuadraditos. Pelar las zanahorias y cortarlas en medias ruedas. Colocar las patatas y las zanahorias troceadas en el recipiente Varoma. Sazonar y mezclar. Colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 26 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Retirar el Varoma, colocar las verduras en una ensaladera y dejar que se templen. Sacar los huevos del cestillo y enfriarlos debajo del chorro de agua fría.

Pelar los huevos y trocearlos finos y añadirlos a las verduras. Escurrir las latas de atún, desmenuzarlo bien y añadirlos. Picar las aceitunas en cuatro partes y añadirlas. Escurrir los guisantes y añadirlos. Picar los pimientos de piquillo finos y añadirlos. Mezclar con la espátula todos los ingredientes.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. Añadir la mahonesa al gusto y mezclar bien.

Notas:

Yo pico muy finos todos los ingredientes.

No añado la mahonesa a la ensaladera, sino que cada comensal se sirve la mahonesa al gusto.

Se pueden añadir o sustituir ingredientes al gusto.