Ensalada de Pasta con Verdura

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Seguro que os encanta esta deliciosa ensalada de pasta con verdura.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos

Ingredientes para 6 raciones:

• 1000 gr de agua
• 250 gr de pasta corta (p.e. espirales de colores)
• 350 gr de brócoli
• 200 gr de pimiento rojo
• 1 manzana
• 30 gr de frutos secos
• 25 gr de aceite de oliva virgen extra
• 15 gr de vinagre
• 2 cucharadas de miel
• 2 pellizcos de sal
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• Hummus para aliñar
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el agua con una cucharadita de sal y programar Hervidor, temperatura 100º.

Añadir la pasta y programar el tiempo que indique el paquete, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara. Verter la pasta en el recipiente Varoma y enfriar bajo el chorro de agua fría. Reservar.

Aclarar el vaso y poner los ramilletes de brócoli, el pimiento rojo troceado, la manzana pelada, descorazonada y troceada, los frutos secos, el aceite, el vinagre, la miel, la sal y la mostaza. Programar Triturar, 1 minuto.

Poner en un bol la pasta, añadir la mezcla de verdura, fruta y frutos secos y mezclar.

Servir y aliñar con la salsa de hummus al gusto y espolvorear con las semillas de sésamo.