02 Dic Ensalada de Pasta con Verdura
Bienvenid@s a bordo, grumetes…
Seguro que os encanta esta deliciosa ensalada de pasta con verdura.
Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!
Tiempo total:
30 minutos
Ingredientes para 6 raciones:
- 1000 gr de agua
- 250 gr de pasta corta (p.e. espirales de colores)
- 350 gr de brócoli
- 200 gr de pimiento rojo
- 1 manzana
- 30 gr de frutos secos
- 25 gr de aceite de oliva virgen extra
- 15 gr de vinagre
- 2 cucharadas de miel
- 2 pellizcos de sal
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- Hummus para aliñar
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Pasos a seguir:
Poner en el vaso el agua con una cucharadita de sal y programar Hervidor, temperatura 100º.
Añadir la pasta y programar el tiempo que indique el paquete, temperatura 100º, giro inverso, velocidad cuchara. Verter la pasta en el recipiente Varoma y enfriar bajo el chorro de agua fría. Reservar.
Aclarar el vaso y poner los ramilletes de brócoli, el pimiento rojo troceado, la manzana pelada, descorazonada y troceada, los frutos secos, el aceite, el vinagre, la miel, la sal y la mostaza. Programar Triturar, 1 minuto.
Poner en un bol la pasta, añadir la mezcla de verdura, fruta y frutos secos y mezclar.
Servir y aliñar con la salsa de hummus al gusto y espolvorear con las semillas de sésamo.
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