28 Ene Ensalada de Kiwi y Gambas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…
Para hoy tenemos una estupenda ensalada de kiwi y gambas.
Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!
Tiempo total:
15 minutos
Ingredientes para 3 raciones:
- 250 gr de agua
- 75 gr de gambas peladas y crudas
- 40 gr de aceite de oliva virgen extra
- 10 gr de vinagre de vino blanco
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 100 gr de brotes de lechugas variadas
- 2 kiwis
- 150 gr de queso para ensaladas

Pasos a seguir:
Poner el agua en el vaso. Colocar el cestillo en su posición con las gambas y programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1. Extraer el cestillo y reservar las gambas. Vaciar el vaso.
Ponen en el vaso el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta. Mezclar 15 segundos, velocidad 4.
Colocar los brotes de lechuga en una fuente. Pelar el kiwi y trocear en medias ruedas. Colocar encima de la lechuga. Añadir el queso para ensaladas cortado en cubos y las gambas reservadas. Regar con la vinagreta y servir.

Basado en una receta de cookidoo
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Publicado a las 18:13h, 29 eneroAwesome post! Keep up the great work! 🙂
Iñigo contrasta
Publicado a las 15:26h, 02 febreroMuy rico y muy saludable. Sigue así Pirata!!!?
Mr.Pirata
Publicado a las 08:35h, 04 febreroMe alegro de que te guste, grumete!!!!