Ensalada de Brócoli

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Sencilla, rápida y deliciosa ensalada de brócoli ideal para estos días de calor.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

15 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 350 gr de brócoli
• 1 manzana
• 20 gr de cebolla
• 100 gr de calabacín
• 20 gr de vinagre
• 60 gr de aceite de oliva virgen extra
• ½ cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta blanca molida
• 40 gr de pasas

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el brócoli limpio y en ramilletes, la manzana pelada, sin pepitas y troceada, la cebolla cortada en cuadrados, el calabacín con piel y troceado, el vinagre, el aceite, la sal y la pimienta. Trocear 7 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir las pasas y mezclar 5 segundos, giro inverso, velocidad 2.

Verter en una fuente y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Basado en una receta de cookidoo