Ensalada con Pollo Dorado, Uvas y Pasas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Esta ensalada con pollo dorado, uvas y pasas es una opción magnifica para comenzar una celebración.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

20 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 60 gr de aceite de oliva virgen
• 2 dientes de ajo
• 300 gr de pechuga de pollo
• 50 gr de pasas sin semillas
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra recién molida
• 30 gr de caramelo líquido
• 20 gr de vinagre
• 300 gr de brotes de ensalada
• 100 gr de uvas negras sin semillas
• 1 cucharada de semillas de sésamo

Pasos a seguir:

Poner en el vaso 20 gr de aceite y los ajos. Trocear 3 segundos, velocidad 7. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso y sofreír 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir el pollo cortado en tiras, las pasas, la sal y la pimienta. Programar 8 minutos, alta temperatura.

Añadir 40 gr de aceite, el caramelo y el vinagre. Programar 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Mientras, Poner en una fuente de ensalada los brotes. Verter encima el contenido del vaso. Distribuir las uvas limpias y partidas por la mitad. Espolvorear con las semillas de sésamo.

Servir inmediatamente.

Basado en una receta de cookidoo.

Solo podrán realizar esta receta los usuarios que dispongan de TM6 y del servicio de cookidoo.