Emblanco de Merluza

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Volvemos con una nueva receta de pescado. En esta ocasión, un delicioso emblanco de merluza.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

50 minutos

Ingredientes para 3 raciones:

• 100 gr de tomate natural
• 80 gr de cebolla
• 80 gr de pimiento verde
• 60 gr de aceite de oliva virgen
• 1 cucharadita de sal
• 900 gr de agua
• 400 gr de patatas
• 1 lomo de merluza sin piel ni espinas

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el tomate pelado y troceado, el pimiento troceado y la cebolla cortada en cuadrados. Trocear 3 segundos, velocidad 4. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el aceite, la sal y el agua. Colocar el cestillo en su posición con las patatas chascadas en su interior. Programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Mientras, untar con aceite la bandeja del recipiente Varoma, colocar encima la merluza sazonada, tapar y reservar.

Pasado el tiempo, colocar el recipiente Varoma en su posición y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

Retirar el Varoma y, con la muesca de la espátula, sacar el cestillo. Poner el pescado y las patatas en una fuente.

Colocar el cubilete y triturar 30 segundos, velocidad 10.

Verter el caldo sobre el pescado y las patatas y servir en seguida.

Basado en una receta de cookidoo