25 Nov Crocanti de Cacahuetes
Bienvenid@s a bordo, grumetes…
En cuanto probéis la receta de hoy os haréis adictos a este delicioso crocanti de cacahuetes.
Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!
Tiempo total:
90 minutos
Ingredientes:
- 150 gr de cacahuetes tostados sin sal
- 250 gr de azúcar moreno
- 70 gr de agua
- 30 gr de mantequilla fría en un trozo
- 1 cucharadita de zumo de limón
Limpieza de Vaso:
- 1000 gr de agua
- 50 gr de vinagre
Pasos a seguir:
Colocar papel de hornear en una fuente adecuada para el horno. Repartir los cacahuetes en la base de la fuente.
Poner en el vaso el azúcar, el agua, la mantequilla, y el zumo de limón. Programar Puntos de Azúcar (22 minutos). Verter inmediatamente en el molde preparado y extender por toda la superficie con ayuda de la espátula.
Limpiar en seguida el borde del vaso para asegurar que la tapa cierre.
Poner en el vaso el agua y el vinagre y programar Prelavado.
Dejar enfriar el crocanti y partirlo en trozos irregulares.
Notas:
Los ingredientes y las cantidades deben ser exactos.
Limpiar el vaso inmediatamente para evitar que el caramelo se seque.
Conservar en un recipiente hermético.
La función «Puntos de Azúcar» sólo puede activarse mediante la cocina guiada de Cookidoo
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