Crema de Puerro, Calabacín y Batata

Crema de Puerro, Calabacín y Batata

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Ya sabeis que nos encantan las cremas y ésta de puerro, calabacín y batata nos ha sorprendido por su sabor .

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

30 minutos


Ingredientes para 4 raciones:

  • 400 gr de batata
  • 300 gr de calabacín
  • 100 gr de puerro
  • 600 gr de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Pasos a seguir:

Poner en el vaso la batata pelada y troceada, el calabacín pelado y troceado, el puerro cortado en rodajas, el agua y la sal. Programar 20 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Pasado el tiempo, triturar 30 segundos, velocidad 5.

Verter en una cazuela y servir en seguida regando cada ración con un chorrito de aceite.

Basado en una receta de Cookidoo

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