Crema de Patatas y Cebolla

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Os habréis dado cuenta de que nos encantan las cremas, pues esta de patatas y cebolla está espectacular.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

40 minutos

Ingredientes para 4 raciones:

• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 500 gr de patatas
• 170 gr de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de sal
• 1 cucharadita de pimienta blanca
• 900 gr de agua
• 4 rebanadas de pan duro
• 6 ramitas de perejil fresco

Pasos a seguir:

Poner en el vaso el aceite, las patatas peladas y chascadas, la cebolla cortada en cuadrados, los dientes de ajo, la sal, la pimienta y 800 gr de agua. Programar 25 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Mientras, cortar las rebanadas de pan en dados y freír en una sartén y picar fino el perejil.

Añadir 100 gr de agua y triturar 1 minutos, velocidad 5-10 progresivamente.

Servir la crema con los picatostes y espolvorear el perejil.

Basado en una receta de cookidoo