18 Nov Crema de Calabaza y Calabacín
Bienvenid@s a bordo, grumetes…
Ya comienzan a notarse los días más fríos, y para combatirlos nada mejor que esta crema de calabaza y calabacín bien caliente.
Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!
Tiempo total:
60 minutos
Ingredientes para 4 raciones:
- 40 gr de aceite de oliva virgen
- 180 gr de cebolla
- 300 gr de calabacín
- 300 gr de calabaza
- 200 gr de patata
- 2 cucharaditas de sal
- 700 gr de agua
- 3 quesitos
Pasos a seguir:
Poner en el vaso la cebolla cortada en cuadrados y el aceite. Trocear 3 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso. Sofreír 7 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.
Añadir el calabacín cortado en medias lunas, la calabaza troceada, las patatas chascadas, el agua y la sal. Programar 35 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.
Agregar los quesitos y esperar a que la temperatura del vaso baja a unos 80º (20 minutos aproximadamente). Una vez alcanzada la temperatura, triturar 1 minutos, velocidad 5-10 progresivamente.
Verter en una fuente y servir en seguida añadiendo un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
Basado en una receta de misthermorecetas.com.
Igor Camino
Publicado a las 14:33h, 27 diciembreHe escogido esta receta para iniciarme en el mundo Thermomix, una apuesta arriesgada, ¿verdad? 😉 La verdad es que ha salido muy rica, con una textura muy buena, a pesar de que he puesto mayores cantidades que las que figuran.
Eskerrik asko!
Mr.Pirata
Publicado a las 20:28h, 27 diciembreZuri!!
La crema de calabaza y calabacín es una receta que nosotros hacemos muchísimo… Las cantidades puedes modificarlas a tu gusto. Añadir más de un ingrediente que de otro porque te gusta más cómo queda la receta, añadir otro ingrediente porque te gusta el sabor que le aporta.. Lo importante es que comiences a utilizarla y verás cómo enseguida le coges el truquillo.
Laster hemen egotea espero dut!!!