Champiñones con Jamón y Gambas

Bienvenid@s a bordo, grumetes…

Hoy os presentamos una estupenda receta de champiñones con jamón y gambas. Seguro que os soluciona la cena de más de un día.

Encended vuestra Thermomix porque zarpamos ya!!!

Tiempo total:

25 minutos

Ingredientes para 3 raciones:

• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva virgen
• 1 cayena
• 150 gr de jamón en dados
• 600 gr de champiñones
• 150 gr de gambas frescas y peladas
• 1 pellizco de sal
• 6 ramitas de perejil fresco

Pasos a seguir:

Poner en el vaso los dientes de ajo y trocear 2 segundos, velocidad 5. Con ayuda de la espátula, bajar los ingredientes al fondo del vaso.

Añadir el aceite y la cayena y sofreír 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 2.

Añadir los tacos de jamón y sofreír 3 minutos, temperatura 120º, velocidad 1.

Añadir los champiñones troceados y programar 6 minutos, temperatura Varoma, giro inverso, velocidad cuchara sin poner el cubilete.

Añadir las gambas peladas y la sal y programar 2 minutos, temperatura 120º, giro inverso, velocidad cuchara.

Verter en una fuente y espolvorear con el perejil picado.